Гўшт-сут саноати
Гўшт-сут ишлаб чиқаришда аттестация. Микроиқлим (совутгич камералари), биологик омиллар.
Йўналиш ҳақида
Гўшт-сут саноати гўшт комбинатлари, сут қайта ишлаш заводлари, қассобхоналар, колбаса ишлаб чиқаришлари, пишлоқ корхоналари, сут фермаларини бирлаштиради. Гўшт қайта ишлаш корхоналарида асосий зарарли омиллар — совутгич камералари ва бўлаклаш цехларида паст ҳароратлар, биологик омиллар (зооноз инфекциялар), гўштни суякдан ажратиш ва пайлардан тозалашда оғир жисмоний меҳнат. Сут заводларида — намлик, иссиқ ускуналар билан ишлаш (пастеризация), ювиш воситалари. Иш жойларини аттестация қилиш суякдан ажратувчилар, пайдан тозаловчилар, технологик линиялар операторлари, совутгич камералари ишчиларини қамраб олади. Микроиқлим, меҳнат оғирлиги ва кучланиши, биологик ва кимёвий омиллар баҳоланади.
Ишлаб чиқариш турлари
Гўшт комбинатлари
Молларни сўйиш, тушларни бўлаклаш, ярим тайёр маҳсулотлар ва колбасалар ишлаб чиқариш. Совутгич камералари, оғир меҳнат.
Сут заводлари
Сутни қабул қилиш ва қайта ишлаш, пастеризация, сут маҳсулотлари ишлаб чиқариш. Намлик, иссиқ ускуналар.
Пишлоқ корхоналари
Пишлоқлар ва творог ишлаб чиқариш. Ачитқилар билан ишлаш, етилиш камераларида ўзига хос микроиқлим.
Қассобхоналар
Молларни бирламчи сўйиш ва ишлов бериш. Биологик омиллар, оғир меҳнат, ўзига хос шароитлар.
Ўлчанадиган омиллар
Иш жойларини аттестация қилишда биз қуйидаги зарарли ишлаб чиқариш омилларини ўлчаймиз ва баҳолаймиз
Микроиқлим
Бўлаклаш цехлари — +10-12°C, совутгич камералари — 0...-25°C, тезкор музлатиш — -40°C гача. Сут заводларида — юқори намлик 80-90%, иссиқ участкалар +35°C гача.
-20°C да узлуксиз қолиш вақти 1 соатдан кўп эмас, иситиш учун танаффуслар мажбурий
Биологик омиллар
Зооноз инфекциялар (бруцеллёз, сибирия яраси, лептоспироз), патоген микрофлора (сальмонелла, листерия), хом гўшт билан алоқада гельминтлар.
Ветеринария-санитария қоидаларига риоя қилиш, қассобхона ишчиларини бруцеллёзга қарши вакцинация қилиш
Меҳнат оғирлиги
Суякдан ажратувчилар ва пайдан тозаловчилар оғир жисмоний иш бажарадилар — тушларни кўчириш (100 кг гача), мажбурий ҳолатда ишлаш, қўлларнинг стереотип ҳаракатлари.
Суякдан ажратувчилар учун оғирлик синфи 3.1-3.2, тушларни кўтаришни механизациялаш мажбурий
Ходимларга имтиёзлар
Ҳудудлар бўйича аттестация
Бутун Ўзбекистон бўйлаб иш жойларини аттестация қиламиз