Ichimliklar va vinochilik
Ichimliklar ishlab chiqarishda attestatsiya: vinochilik, spirt, pivo tayyorlash.
Yo'nalish haqida
Ichimliklar ishlab chiqarish vinochilik, pivo tayyorlash, spirt ishlab chiqarish, alkogolsiz ichimliklar, mineral suvlar, sharbatlar ishlab chiqarishni o'z ichiga oladi. O'zbekiston uzumchilik va vinochilik bo'yicha qadimiy an'analarga ega. Vino va spirt ishlab chiqarishlarida asosiy zararli omillar — bijg'ish bo'limlarida va yertolar karbonat angidrid va spirt bug'lari, vino yertollarining o'ziga xos mikroiqlimi (past harorat, yuqori namlik). Quyishda — qadoqlash va shishalarni yuvish liniyalaridan shovqin. Ish joylarini attestatsiya qilish vinochilar, bijg'ituvchilar, quyish operatorlari, yertoladar ishchilarini qamrab oladi. CO₂ va etanol bug'lari konsentratsiyalari, mikroiqlim, shovqin, yoritilganlik, biologik omillar (achitqilar, mog'or zamburug'lari) baholanadi.
Ishlab chiqarish turlari
Vinochilik zavodlari
Uzumni qabul qilish, bijg'itish, saqlash, vinolarni quyish. Yertolarda ishlash, bijg'igan shira bilan aloqa.
Pivo zavodlari
Shira qaynatish, bijg'itish, filtrlash, pivo quyish. Bijg'ishdan CO₂, quyish liniyalaridan shovqin.
Spirt zavodlari
Don yoki melassadan etil spirti ishlab chiqarish. Spirt bug'lari va CO₂ ning yuqori konsentratsiyalari.
Alkogolsiz ichimliklar zavodlari
Limonadlar, sharbatlar, mineral suv ishlab chiqarish. Quyish liniyalari shovqini, siroplar va kontsentratlar bilan ishlash.
O'lchanadigan omillar
Ish joylarini attestatsiya qilishda biz quyidagi zararli ishlab chiqarish omillarini o'lchaymiz va baholaymiz
Mikroiqlim
Vino yertolari — harorat +10-14°C, namlik 75-85%. Bijg'itish tsexlari — ekzotermik reaktsiyadan issiqlik. Pivo uchun sovutish bo'limlari — +0-4°C.
Yertoladar xonalar uchun: qolish vaqti reglamentlanadi, iliq zonalarda dam olish ta'minlanadi
Kimyoviy omillar
Bijg'ishdan karbonat angidrid (CO₂) yertolarda va idishlarda to'planadi — asfiksiya xavfi. Spirt va likyor-aroq tsexlarida etil spirti bug'lari.
CO₂ PDK — 9000 mg/m³ (0,5%), etanol bug'lari — 1000 mg/m³. Idishlarga kirishdan oldin gaz nazorati majburiy
Ishlab chiqarish shovqini
Quyish va qadoqlash liniyalari — transportyorlar, yopish mashinalari, shishalarni yuvishdan shovqin (85-95 dBA). Kompressor uskunalari.
Shovqin PDU — 80 dBA, quyish liniyalarida eshitish organlari ShHV qo'llash
Xodimlarga imtiyozlar
Hududlar bo'yicha attestatsiya
Butun O'zbekiston bo'ylab ish joylarini attestatsiya qilamiz